大阪為食行 – DAY 5 ❉日本法國料理初體驗@【lumière l'esprit k】❉

去日本雖然說主打吃日本料理，但知道日本廚師主理的法國料理也頗負盛名，甚至有比法國人做得更出色的，所以趁此行搜羅定一些法國餐廳的搵食情報，一試同樣精緻細膩的法式美食~

不過在日本食評網獲高分的餐廳不易定到位，無心插柳下遇上這家【lumière l'esprit k】，餐廳位於難波高島屋百貨公司樓上，通常百貨店最上幾層都是食店臨立的所在地，既近地鐵又近酒店，豬們幾天下來很多餐都在這裏搞定~

原先想去的是總廚唐渡泰開設在心齋橋的總店Lumière，連續獲米芝蓮一星八年(2017也同樣獲選)，因人氣旺盛沒位，踫巧經過高島屋，發現這家lumière l'esprit k原來是姊妹店，不需訂位直入~

餐廳佈置雅緻簡單，中央一束鮮花點綴更顯優雅~

平日的中午，餐廳很少客人，非常寧靜~

餐具精美，充滿藝術感~

看了餐牌選了兩款不同的五道菜午餐~

餐前小吃不太特別吸引，兩塊脆片味道一般~

但驚喜慢慢來，前菜是新薯，上面鋪了鵝肝煙肉碎，底層是新薯mousse，雖然鵝肝味不算濃，但煙肉碎及mousse非常好味~

新鮮自家烘製麵包，不配牛油配特製茄醬汁，口感清新，每款水準都不錯，熱烘烘的很鬆軟，吃完還不斷添加，豬恐過飽，不敢太快啃光~

蔬菜竹筍湯伴炭燒雞，湯味清純，材料吃得出的新鮮~

好壯觀~~

能數得出兼認得出五十種蔬菜嗎?

這道超強陣容的菜式是餐廳特色菜，就叫做"l'esprit k amusement park"，用五十種野菜伴四款海鮮，有魚、蝦、帶子和螢光魷魚，加上各種不同顏色的蔬菜醬汁，構成一幅艷麗的圖畫，活像一個色彩繽紛包羅萬有的遊樂場。一次過試足五十多種味道，視覺味覺均大滿足~

吃完讓你化身成為大畫家，看豬的「嘔心傑作」，哈哈~

每道菜的賣相都十分漂亮

　蟹肉下面的是椰菜花泥，配各類旬菜和醋啫喱汁，很好吃~

洋葱盛的是帶子做的丸子，伴菜為南瓜片和天婦羅蕨菜~　

帶子丸很鮮甜爽口，最底下的洋葱泥茸更充滿洋葱的甜味~

豬人那份是鱸魚

「小李飛刀」~

主菜上場前，餐刀任君選。也是這次才認識到這種吃法國餐常用的餐刀是出自法國出名鑄造刀具的小村Laguiole，很多生産商都會鑄上這名字，初時以為是牌子名，但其實Laguiole是地方名，只代表這款刀具起源於此地，而這獨特的外型更成為這種優質餐刀的代號~

豬們對用刀沒有太大研究，只覺得切起肉上來跟普通刀分別也不大~

豬選鴨肉為主菜，不太肥，肉質算嫩滑，各種蔬菜醬汁配搭合宜，味道還真不錯~

豬人很怕吃肥肉，見到羊扒叫肥，豬反而覺得可接受，用手拿了一塊來試，發覺調味出色，味道令人驚喜，連自己手指也吮得津津有味~

來到甜品也甚有水準，士多啤梨芭菲每層材料都帶出不同美味，絶無過甜~

這個蘋果撻玉桂雪糕加蘋果泥，一改豬對蘋果甜品普普的印象~

咖啡跟Herb Tea也很不錯　

petit fours 小巧精緻，非常美味，令這頓法國料理完美落幕~

相比上次在澳門天巢吃過的，豬更喜愛日本的法國料理，日本廚師設計的菜式較清淡，沒有太重的牛油肥膩感，更適合豬們的胃口。餐廳每一道菜的賣相和味道都令人充滿驚喜，雖不是頂級好吃，但水準平均，環境優雅，服務細心有禮，而且午餐價錢合理，最便宜的只收¥4000(不連稅和加一)，像這天每人平均約四百多港元，算抵吃。豬們初嚐日本法國料理，有非常美妙的體驗，十分期待下次到訪她的總店~