月下共酌於【Chateau Aqua】

這家二樓餐廳中英文名字有着很大差品，乍看風馬牛不相及，但如果像標題這樣串連又似乎說得通喔~

Chateau Aqua處於中環荷李活道一幢商業大廈

門口一個大魚缸裝飾

這邊一大幅玻璃窗，不過景觀麻麻

牆上寫有厨師推薦和蠔的價錢

遠在水吧的就是這裏的大厨Uncle Roy，店內播着的流行歌曲就是屬於他的年代，充滿懷舊氣氛~

每枱面都已放置了有氣礦泉水，每位客人一瓶，不另收費，讚~

蒜茸包香脆惹味，不錯~

由於豬太懶，去年吃的現在才寫，此一客八件生蠔盤已成絶響，當時是$388.00一客，現在變成$318.00六件，即是加價了，不過幅度不是很大，算合理~ 

豬們很喜歡吃蠔，不過對産地或種類則不太認識，牆上寫的蠔名NAMIBIA、DIAMOND、 HARDY、LAMBERT、DIVINE、ANCELIN、LA DEESSE BLANCHE、LA BOITE A BYOUX、QUE HAN，豬們一個也未聽過，還是聽侍應解釋過後選了幾款鹹度稍低的試試。

生蠔非常鮮甜，肉質爽滑，海水味非常濃重，對豬們來說還是有點鹹，侍應雖先前建議不加醬汁，蠔味更突出，不過加了檸檬及酸汁中和鹹度反而更合豬們的口味~

白酒汁煮馬刀貝，用的是刺身級材枓，鮮甜不在話下，精華也盡在白酒汁中，用蒜茸包蘸吃更加滋味~

蕃茄水牛芝士薄餅，味道不俗，餅底略嫌薄脆，個人口味喜歡帶點麵包口感~

忍不住蠔的鮮味，豬們後來再安哥一ROUND，大滿足~

燒法國鵪鶉皮脆肉嫩，肚內填滿酸醃菜，菜味滲入肉中，有助減低膩滯感~

這裏的服務很週到，侍應幫忙剪開鵪鶉，以防放涼，還待我們吃完一隻後再剪另外一隻，又讚~

芒果雪芭用新鮮芒果肉做，看似很硬，實則非常軟綿，甜度適中，吃後清新消膩~

這裏的侍應很有禮貌，食物環境氣氛也不錯，人少的時候加燈光昏暗，果然有在月下共酌的感覺~