❤與百萬元夜景共晉晚餐❤@【NOBU】

由於豬們很遲才決定去NOBU吃飯，故玻璃窗旁的座位早沒了，但餐廳留的位置還是看到海景，只是距離較遠，不過景觀遼闊無阻擋，百萬元夜景依然盡秀無遺，未滿足胃口前先餵飽眼球，可惜豬的手機拍不出當時的美，要欣賞還是到現場好了~

豬上次出沒於此是麗晶的年代~

天色還未轉黑時，在此處觀看，維港又有另一番景緻

餐廳在酒店的二樓

內部燈光較昏暗，配合觀看夜景更有情調

桌的面積較小，同時放上餐具和食物有點擠~

在NOBU官網看到創辦人松久信幸先生曾在南美秘魯開店，故餐廳菜式充滿了秘魯和日本fusion的菜式。侍應詳細介紹餐牌，最後提議可各選一客不同菜式的 OMAKASE，價錢只相差四百元，兩款餐單都是八道菜，可分嚐更多不同菜式，正合豬們意~

頭盤三文魚刺身韃靼伴魚子醬，魚茸內拌了洋葱蒜頭，味道口感不錯，不過醬汁稍鹹，如果調節一下酸甜度，效果會更好。旁邊那綠色小果物很清甜，吃後口腔也變得清新~

另一份頭盤多了鮟康魚肝，tartar用了拖羅刺身，口感當然更勝三文魚，鮟康魚肝軟滑鮮甜綴以鮭魚子，伴特製醋汁，非常美味。

刺身表現方式有別於日本傳統料理，只奉上醬油山葵或紫蘇花伴吃，而是個別調味。玻璃小圓杯盛的是針魚伴黑松露、匙內的是赤鯥魚，另外的是拖羅，和赤鯥魚都是輕炙過的，香味已很吸引，加上每款均有不同醬汁伴吃，味道更上一層樓~

帶子和油甘魚刺身，侍應提示油甘魚上面的小圓片是南美辣椒，火辣指數爆燈，如自問不吃得辣的最好別碰。豬們不太吃辣，聽他一說，自然乖乖不踫。相信愛辣的必定能從這樣的配搭嚐到新刺激~

兩款壽司盤是一貫常吃到的，没有太大驚喜，不過下圖的那件炸壽司還是有一點新意，不錯吃~

吃到中段，侍應詢問我們上菜的速度如何，有需要可為我們調節，感謝他們的細心，但豬們確喜慢食，難得這夜人客不多，與迷人夜景共晉晚餐享受美食，豬們不介意在此消磨一個長夜，謝過他的好意，請他繼續以龜速上菜~

不用慣常的天婦羅汁，帝王蟹天婦羅配甜醋醬油汁，即PONZU，味道更清爽。天婦羅的麵衣很輕薄，絶無油膩感，蟹肉非常鮮甜。又見這南美小辣椒挑機， 令豬蠢蠢欲試，不過豬缺乏冒險精神，最後都是落荒而逃~

燒鴨肝帶子配牛油生菜，帶子內面呈溏心，份外鮮甜，鴨肝煎得焦香，質感雖不及鵝肝鬆化，但肥膩感卻不重，味道毫不遜色~

燒煙三文魚，通常吃到的都是生的煙三文魚，熟的倒是第一次吃。淡淡的煙燻味不太濃，魚肉也算鮮嫩，不錯~

鱈魚西京燒不愧是這裏的signature dish，魚肉燒得恰到好處，豐腴嫩滑，伴柚子味噌汁，說不出的美味~

燒宮崎A5和牛，肉質軟腍，油脂強勁，幸有這個山葵洋葱醬汁平衡油膩的口感，旁邊舞茸菌鮮味濃，差點成了主角~

另一款則是燒美國牛肉，配以不同蔬菜和野菌，醬汁是完全的南美風味，食味跟和牛大不同

肉質從色澤看得到鮮嫩，肉汁豐富，配菜和燒得香濃的野菌用醬汁蘸吃，十分惹味~

湯葉蜆蕎麥麵，湯葉是腐皮的日文名字，很喜歡吃日本的腐皮，豆味濃而清香~

蕎麥麵質爽口，日式鰹魚高湯總不會令人失望，加入蜆真是鮮上加鮮~

冷稻庭烏冬同樣好吃~

最期待的一刻~

兩款甜品，大豆乳酪紅桑子，芝士乳酪雪糕巨峰提子，不單帶來悅目的視覺效果，還好味得令人感動，是豬們暫時吃過最好味的餐後甜品，更成為這頓晚餐完美的休止符~ 

偶爾選一個晚上與心愛的人用自己的方式看一次一生人必看的景色，幸福就是那麽簡單~